目指すのは、共存。 皆がうまく共存出来たらなぁと思います 動物も植物も人間も。 そんな思いを持ちながら、私は菌と共存しています。出会いは4年前、楽健寺酵母を使った天然酵母のパンを習いに行ってからです。 楽健寺酵母のパンは、私が今まで食べた天然酵…